Birrificio Valle d'Itria "Una passione, la condivisione di un progetto, l’inizio di una nuova avventura…" Un lungo viaggio inizia dal primo passo… E’ così che nel novembre 2011 Gianni De Matteis e Salvatore Mancarella fondano il primo Birrificio Artigianale della Valle d’Itria passando dalla produzione privat [...]
Salumi Antonio Martino Antonio Martino è da anni apprezzato nel settore della produzione di Salumi tipici di Martina Franca, che vengono lavorati in modo assolutamente artigianale, attraverso la lavorazione e la stagionatura di insaccati. La storia della Produzione Artigianale di Salumi di Antonio Martino è strettament [...]
Cervellera Salumi Giuseppe Cervellera nato il 1962 a Martina Franca, con il figlio, artigiano e commerciante, specializzato nella preparazione di carni da 32 anni. Attualmente anche il figlio Gianluca segue il padre nella preparazione e distribuzione dei prodotti tipici ,dimostrando gia da adesso, amore e tradizione [...]
Salumi Martina Franca Nata nel giugno 2010, ha sede con il proprio laboratorio sulla collina di Martina Franca nel cuore della Murgia dei Trulli e dell’incantevole Valle d’Itria, circondata da boschi di querce (fragno) e macchia mediterranea con un clima fresco e ventilato durante tutti i mesi dell’anno. Per la pro [...]
Caseificio Pioggia Il Caseificio Pioggia sorge a Martina Franca, ridente cittadina adagiata su una delle ultime colline meridionali della Murgia sud-orientale, al centro della splendida Valle d’Itria o Valle dei Trulli, verde e sconfinata distesa di lecci e querce secolari, uniformemente punteggiata da antiche e car [...]
Panificio San Pietro L'impegno mostrato dai nostri predecessori nella lavorazione del pane è stato tramandato fino ai nostri giorni con lo scopo di mantenere vivi il gusto genuino e la fragranza tipici del passato nato come unico locale per la vendita di prodotti tipici da forno quali pane e taralli, ha sviluppato nel [...]
Panificio Angelini Le origini dell’attuale forno risalgono al 1915, ad opera della famiglia Colucci: nel 1937 inizia a lavorarvi Luigi Angelini, che nel corso dei decenni lo trasforma gradualmente da attività conto terzi a panificio a lavorazione propria. Il prestigio dell’attività cresce e gli si affiancano i f [...]
Caseificio Fragnelli Il Caseificio Fragnelli apre a Martina Franca nel 1980, per volontà di Silvestro Fragnelli, forte di una notevole esperienza nel settore del latte e dei formaggi pugliesi, acquisita dal 1969 sotto la guida dei migliori maestri caseari della zona. L'esperienza maturata e l'inventiva si ritrovano [...]
Pastificio Conte Il Pastificio Conte di Martina Franca è il luogo dove genuine, fresche e gustose idee prendono forma dalla fortunata combinazione delle materie prime e dalle migliori metodiche di lavorazione per produrre la regina della dieta mediterranea: la Pasta. Il Pastificio Conte ha associato alla genuinità [...]
