Lambrusco Mantovano Rosato Doc
- Vitigno: Lambrusco Maestri 85% - 100%
Lambrusco Marani 85% - 100%
Lambrusco Salamino 85% - 100%
Lambrusco Viadanese 85% - 100% - Zona d'origine: Lombardia, nelle province di: Mantova
- Colori:Rosato Piu' O Meno Intenso, Spuma frizzante, evanescente
- Profumi:Gradevole, fruttato
- Sapori:Leggermente Acidulo, Asciutto O Amabile
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:14-16°C°
- Grado minimo:10.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:150
- Resa massima uva/vino:65%
- Grado minimo naturale uva:10°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:06/05/1987
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:20/10/1987, n° 245
- Parmigiano
- Salumi
- Tortellini
Abbinamenti
