Piemonte Bonarda Novello Doc
- Vitigno: Bonarda 85% - 100%
- Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria, Asti, Cuneo
- Colori:Rosso Rubino Intenso
- Profumi:Gradevole, Intenso
- Sapori:Leggermente Tannico, Fresco, Amabile, Secco, Talvolta Vivace O Frizzante
- Invecchiamento:Deve essere imbottigliato entro il 31 dicembre dell'anno di vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:110
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11°
- Estratto secco netto minimo:22%
- Decreto Istituzionale del:22/11/1994
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:02/12/1994, n° 282
- Tagliolini
- Formaggi semi-duri
- Bagna cauda
- Frittata rognosa
Abbinamenti
