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Piemonte Brachetto Novello Doc
Vitigno:
Brachetto
85% - 100%
Zona d'origine:
Piemonte
, nelle province di:
Alessandria
,
Asti
,
Cuneo
Colori:
Rosso rubino più o meno intenso, talvolta tendente al rosato
Profumi:
Caratteristico con delicato aroma muschiato
Sapori:
Delicato più o meno dolce, talvolta frizzante
Invecchiamento:
Deve essere imbottigliato entro il 31 dicembre dell'anno di vendemmia
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
11°
Note gradazione:
di cui min. 6° svolti
Resa uva/ha:
90
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
20%
Decreto Istituzionale del:
22/11/1994
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
02/12/1994, n° 282
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