Piemonte Brachetto Novello Doc
- Vitigno: Brachetto 85% - 100%
- Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria, Asti, Cuneo
- Colori:Rosso rubino più o meno intenso, talvolta tendente al rosato
- Profumi:Caratteristico con delicato aroma muschiato
- Sapori:Delicato più o meno dolce, talvolta frizzante
- Invecchiamento:Deve essere imbottigliato entro il 31 dicembre dell'anno di vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:di cui min. 6° svolti
- Resa uva/ha:90
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:22/11/1994
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:02/12/1994, n° 282
- Fuori pasto
- Pasticceria
Abbinamenti
