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Aleatico di Puglia Liquoroso Doc
Vitigno:
Aleatico
85% - 100%
Zona d'origine:
Puglia
, nelle province di:
Bari
,
Brindisi
,
Foggia
,
Lecce
,
Taranto
Colori:
Rosso granato con riflessi violacei, tendente all'arancione con l'invecchiamento
Profumi:
Delicato, Aroma caratteristico
Sapori:
Armonico, Dolce, Pieno, Caldo
Invecchiamento:
fino al 1° marzo dopo la vendemmia
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
14°C°
Grado minimo:
18.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
80
Resa massima uva/vino:
65%
Grado minimo naturale uva:
14°
Estratto secco netto minimo:
22%
Decreto Istituzionale del:
29/05/1973
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
20/08/1973, n° 214
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