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Novità a:
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Pomino Rosso Doc
Vitigno:
Sangiovese
60% - 75%
Merlot
10% - 20%
Zona d'origine:
Toscana
, nelle province di:
Firenze
Vini recensiti:
Pomino Rosso Selvapiana Fattoria
Colori:
Rosso Rubino, Vivace, Con Sfumature Granate Piu' O Meno Intense, Secondo L'invecchiamento
Profumi:
Caratteristico, Vinoso, Intenso, Che Si Affina Per Effetto Della Esterificazione Durante L'invecch.
Sapori:
Asciutto, Armonico, Robusto, Leggerm Tannico Nei Prodotti Giovani E Piu' Vellutato In Quelli Invec
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
18-20°C°
Grado minimo:
12°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
105
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
21%
Decreto Istituzionale del:
25/02/1983
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
23/09/1983, n° 262
Abbinamenti
Affettati vari
Carni bianche e rosse
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