Elba Vin Santo Occhio di Pernice Doc
- Vitigno: Sangiovese 50% - 70%
Malvasia 10% - 50% - Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Livorno
- Colori:Da Rosa Intenso A Rosa Pallido
- Profumi:Caldo intenso
- Sapori:Dolce Morbido Vellutato E Rotondo
- Invecchiamento:fino al 1° novembre del 3° anno successivo alla vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:16°
- Note gradazione:di cui mi. 14° svolti
- Resa uva/ha:700
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:16°
- Estratto secco netto minimo:26%
- Decreto Istituzionale del:09/07/1967
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:10/08/1967, n° 200
- Dessert
- Pasticceria
Abbinamenti
