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Bianco della Val di Nievole Vin Santo Dolce Doc
Vitigno:
Trebbiano Toscano
70% - 100%
Canaiolo Bianco
,
Malvasia Bianca
,
Vermentino
0% - 25%
Zona d'origine:
Toscana
, nelle province di:
Pistoia
Colori:
Dal Paglierino All'ambrato Piu' O Meno Fulvo
Profumi:
Caratteristico, Intenso, etereo
Sapori:
Armonico, Dolce, Secco, Morbido Con Retrogusto Amarognolo Caratteristico, Tipico
Invecchiamento:
3 anni a decorrere dal 1° dicembre dell'anno di vendemmia
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
17°
Note gradazione:
di cui min. 12° svolti
Resa uva/ha:
130
Resa massima uva/vino:
35%
Grado minimo naturale uva:
17°
Estratto secco netto minimo:
21%
Decreto Istituzionale del:
09/01/1976
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
28/05/1976, n° 140
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