Vin Santo di Montepulciano Vin Santo Montepulciano Occhio di Pernice Doc
- Vitigno: Sangiovese 50% - 100%
- Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Siena
- Colori:Tra ambrato e topazio con ampia unghia rossiccia che si fa marrone con l'età
- Profumi:Profumo intenso ricco complesso di frutta matura e altre sfumature
- Sapori:Fine persistente, con retrogusto dolce
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:6-8°C°
- Grado minimo:18°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:80
- Resa massima uva/vino:35%
- Grado minimo naturale uva:16°
- Estratto secco netto minimo:25%
- Decreto Istituzionale del:21/10/1996
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:16/11/1996, n° 269
- Dessert
- Fuori pasto
- Pasticceria con crema
Abbinamenti
