RITORNANO IN TOSCANA CON SUCCESSO I VINI BI BACCO E ARIANNA
FANNO RICERCA PER NON FAR SCOMPARIRE DALLE TAVOLE DEGLI ITALIANI I PRODOTTI A RISCHIO DI ESTINZIONE
Ritornano con successo i vini di Bacco e Arianna di Vò Euganeo PD in terra di Toscana.
Nella splendida e suggestiva cornice della Taverna da Roberto a Montisi si è consumata la serata veneta con i prodotti e vini della Bassa Padovana e dei Colli Euganei, organizzata magistralmente da Alberto Baraldi di Slow Food Montepulciano e Chiusi.
In cucina lo chef Renzo Galeazzo del ristorante Mulino Bianco di Monselice Pd, interpetrva la cucina tradizionale monselicense , mentre in sala l’agri cultore Sandro Zancanella spiegava con dovizia di particolari le materie prime impiegate nella cultura enogastronomia contadina veneta. I vini di Bacco e Rianno hanno reso alla perfezione la svolta qualitativa che sta avvenendo nella
zona sud occidentale dei colli Euganei, presentando una gamma di vini che andavano dal fresco e piacevole Raboso, passando per i classici sino ad arrivare ai passiti.
Un connubio ormai consolidato che dura da tre anni quello tra Roberto della Taverna di Montisi, Renzo del Mulino Bianco, Sandro della Fattoria Didattica la Pignara di Monselice ed Alberto Slow Food di Montepulciano, i quali commentavano a fine serata il contino successo di queste cene con l’aumento costante di adesioni, “ siamo incoraggiati a continuare anche in futuro, avendo verificato l’interesse generale per dell’enogastronomia regionale, ma soprattutto la voglia di cercare cose che adesso non si trovano più nel circuito della grande distribuzione, noi nel nostro piccolo, stiamo piacevolmente lavorando e facendo ricerca affinché certe materie prime escluse dalla globalizzazione perché poco redditizie, non scompaiano completamente dalla tavola degli italiani.
REGA
