Renzo Galeazzo cuoco

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  • Monselice (Padova)
  • Veneto
  • Via Valli 21
Renzo Galeazzo nasce a Padova il 28 luglio 1953. Comincia a lavorare molto giovane nel campo dell’editoria presso la casa editrice CEDAM di Padova fino all’età di trent’anni. Ma la passione per l’enogastronomia lo porta ad abbandonare un impiego sicuro da impiegato, per una professione che dia risalto alla sua creatività e in grado di soddisfare il suo spirito curioso alla continua ricerca di novità e tradizioni enogastronomiche regionali. Apre il suo primo ristorante a 35 anni ad Arquà Petrarca dove sviluppa e affina la tecnica di cucina aprendosi anche al mondo dell’enologia. Continua la sua esperienza viaggiando ed arricchendo il suo bagaglio culturale ed enogastronomico, assimilando altre tecniche culinarie e facendo conoscere ed apprezzare le proprie. Da qualche anno collabora con la condotta slow food di Chiusi e Moltepulciano. Grazie a questa collaborazione si è dato vita a scambi enogastronomici, in cui Renzo viene invitato per portare la cucina veneta in Toscana, con disfide e cene a quattro mani. Tra le più importanti ricordiamo la sua partecipazione a diverse edizioni di Girogustando Siena e alla serata dal titolo “ IL NOSTRO BACCALA’ IN UN MARE DI BOLLICINE” alle Terme del Calidario di Venturina LI proponendo alcune preparazioni di baccalà in abbinamento alle bollicine del Dominio di Bagnoli della DOC BAGNOLI. Renzo è uno dei fondatori della condotta slow food dei Colli Euganei e della Bassa Padovana. Attualmente dirige l’albergo ristorante Mulino Bianco a Monselice, in provincia di Padova, dove propone la sua cucina abbinandola ai vini delle migliori realtà vitivinicole italiane.
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