Prodotti tipici (produzione) Sassari

Pastificio Artigiano Tanda & Spada In principio erano solo gnocchetti sardi, fregola e malloreddus.Inizia così, nel 1990, con la produzione della tipica pasta sarda di semola di grano duro, la storia del Pastificio Artigiano Tanda & Spada.Poi arrivarono i gigli tricolori, le penne aromatizzate al nero di seppia, gli strozzapreti al g [...]

Caseificio Artigianale Perfughese Da più di 30 anni sulle vostre tavole. Il Caseificio Artigianale Perfughese è un'azienda a conduzione familiare che nasce alla fine degli anni '70 da Domenico Piga e prosegue oggi con i figli.Si avvale quindi del sapere della lavorazione artigianale tramandata di padre in figlio mentenendo le ca [...]

Oleificio Cooperativo di Sassari L’azienda Oleificio Cooperativo di Sassari nasce nel 1963 ad opera del fondatore Cav. Pilo Spada (Presidente fino al 1971) insieme ad altri 8 olivicoltori.Attualmente conta 119 soci composti per il 70% da residenti nel Comune di Sassari e nei Comuni di Sorso, Sennori, Uri, Usini e Ittiri.Lavora in m [...]

Pasticceria L'Artigiana Il laboratorio di pasticceria L’ARTIGIANA venne creato nei primi anni '90 da Giuseppe Zappareddu, a Ozieri in via Togliatti 6.Nel laboratorio si producono dolci specialità sarde, che variano dalla pasticceria fresca a quella salata. Come la Copuletta di Ozieri, pregiata e famosissima in tutto il mo [...]

Caseificio Artigianale Sa Mura Bianca Nulvi, centro di grandi tradizioni agropastorali, nei primi decenni del novecento vede l'iniziativa nelle vie del paese di aziende toscane, laziali e locali nella produzione del Pecorino Romano. Nel dopoguerra, accanto alla produzione artigianale del "casu frittu" e del "casu ruju", si affermò [...]

Antica Compagnia Olearia Sarda È una storia che attraversa tre secoli, quella della famiglia Fois. Una tradizione che nasce alla fine del 1800 dall'amore di Lucia Cadeddu e Antonio Gavino Fois, un amore che, oltre ad essere unito dal rispetto e dalla delicatezza di allora, è sostenuto dal valore della terra, della campagna. Anto [...]

Domenico Manca La vocazione alla produzione dell'olio di oliva della famiglia Manca è frutto dell'esperienza e soprattutto della conoscenza profonda di una tecnica che ha reso famosi i mastri oleari italiani in tutto il mondo.L'oleificio San Giuliano è tra le più antiche case olearie italiane e ha saputo manten [...]

Oleificio Secchi La cucina mediterranea ha imposto nel mondo i profumi e la qualità dei prodotti naturali. L'olio extravergine d'oliva dell'Oleificio Secchi ne è il condimento ideale, straordinaria fonte di sapore per le insalate e per tutti i vostri piatti. Nel rispetto di un'antica tradizione che si tramanda [...]

Nuovo Oleificio San Pasquale Lavoriamo a Sassari e siamo specializzati nella produzione di Olio Extravergine di Oliva, di cui seguiamo ogni fase della produzione, dalla coltivazione degli oliveti alla raccolta delle olive (che avviene con macchine scuotitrici innovative che staccano il frutto e lo intercettano prima che questo [...]

Mannoni Mannoni è un nome presente nella produzione e nella lavorazione di formaggi pecorini sin dal 1927.Azienda di grandi tradizioni e di notevole esperienza, pur avendo attuato un recente processo di ammodernamento, ha mantenuto inalterati gli antichi procedimenti di lavorazione tramandati nei secoli dai [...]