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Gavi o Cortese di Gavi Spumante Docg
Vitigno:
Cortese
100% - 100%
Zona d'origine:
Piemonte
, nelle province di:
Alessandria
Colori:
Paglierino piu' o meno tenue, limpido - spuma fine e persistente
Profumi:
Delicato, caratteristico., Fine
Sapori:
Asciutto, Armonico, Gradevole, Pieno
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
8-10°C°
Grado minimo:
10.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
95
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
9°
Estratto secco netto minimo:
15%
Decreto Istituzionale del:
09/07/1998
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
10/08/1998, n° 185
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