Ricerca Prodotti Tipici - Vinit Enogastronomia e Turismo

Formaggio Rucola

Azienda: Caseificio Nicastro
Atripalda (AV), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Peso: gr. 1000-2000; Forma: Cilindrica Colore: Bianco paglierino; Consistenza: Compatta morbida; Superficie: Rigata; Crosta: Assente; Formaggio: Fresco; Latte: Vaccino;...

Caciocavallo

Azienda: Caseificio Nicastro
Atripalda (AV), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Peso: gr. 1500-3000; Forma: Tonda Colore: Giallo intenso; Consistenza: Dura; Superficie: Ruvida; Crosta: Spessa; Formaggio: Pasta filata; Latte: Vaccino;...

Formaggio peperoncino

Azienda: Caseificio Nicastro
Atripalda (AV), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Peso: gr. 1000-2000; Forma: Cilindrica Colore: Bianco paglierino; Consistenza: Compatta morbida; Superficie: Rigata; Crosta: Assente; Formaggio: Fresco; Latte: Vaccino;...

Formaggio Pecorino

Azienda: Caseificio Val D’Apsa
Urbino (PU), Marche

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Il formaggio pecorino è uno dei prodotti più caratteristici e dalle origini più antiche. La sua lavorazione avveniva con tecniche e strumenti di caseificazione molto semplici, tramandate di gener...

Casciotta Della Duchessa

Azienda: Caseificio Val D’Apsa
Urbino (PU), Marche

Categoria: Formaggi e Latte > Misti

Descrizione: Un formaggio delicato per palati raffinati. Dal gusto cremoso e dolce, la Casciotta della Duchessa svela un'anima sensibile e delicata, che si adatta perfettamente al gusto contemporaneo. La Casciott...

Formaggio Pecorino Stagionato Casereccio

Azienda: Caseificio Val D’Apsa
Urbino (PU), Marche

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Il Pecorino Stagionato "Casareccio" è un formaggio di piccole dimensioni (1 kg.) prodotto con latte ovino a pasta dura e bianca dal sapore leggermente piccante. Dopo un'accurata selezione,...

Nocetto

Azienda: Caseificio Val D’Apsa
Urbino (PU), Marche

Categoria: Formaggi e Latte > Misti

Descrizione: Il Formaggio alle Noci, detto anche “Nocetto”, è prodotto solo con latte fresco (miscela di latte ovino e vaccino) caratterizzato dal suo aroma dolce e dal sapore – ancora più gustoso - grazi...

Provola affumicata

Azienda: Caseificio dei Due Principati
Baronissi (SA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Bufalini

Descrizione: Prodotto in modo artigianale con latte crudo di bufala, viene affumicato in modo del tutto naturale mediante l’utilizzo di legna di faggio e quercia proveniente da zone incontaminate al fine di pres...

Ricotta Romana DOP Marella

Azienda: Caseificio dei Due Principati
Baronissi (SA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Bufalini

Descrizione: Direttamente dal siero di latte di bufala, la ricotta risulta al palato morbida e delicata. Disponibile anche in versione salata, ottenuta dal processo di salatura ed asciugatura su rastrelliere in ac...

Scamorza di Vastogirardi

Azienda: Caseificio dei Due Principati
Baronissi (SA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Trionfo di latte crudo vaccino, questo formaggio fresco, dal colore bianco o giallo paglierino a seconda della stagionatura, ha pasta compatta, sapore sapido ed un delicato profumo che evoca quello fl...

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