Cremina
Azienda:
Caseifici Zani
Cigole (BS), Lombardia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Formaggio molle da tavola a pasta cruda di latte vaccino intero e pastorizzato. Ha forma rotonda, si presenta esternamente con una fioritura piumata e soffice. Al tatto è morbida, con colore della pa...
Valtenesi
Azienda:
Caseifici Zani
Cigole (BS), Lombardia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Formaggio molle da tavola a pasta semicotta di latte vaccino intero e pastorizzato. Ha forma cilindrica con crosta sottile di colore giallo paglierino Pasta elastica e di colore paglierino chiaro. Gus...
Nostrano
Azienda:
Caseifici Zani
Cigole (BS), Lombardia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Formaggio stagionato a pasta semicotta di latte vaccino intero e pastorizzato. Ha forma cilindrica con crosta di colore marrone chiaro. La pasta di colore giallo paglierino carico presenta una leggera...
Tomino fresco
Azienda:
Caseifici Zani
Cigole (BS), Lombardia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Formaggio molle da tavola a pasta cruda di latte vaccino intero e pastorizzato. Ha forma cilindrica, si presenta esternamente con rigatura grossa. La pasta è sostenuta al tatto, di colore bianca e om...
Ricotta salata
Azienda:
La Mongibella
Buccheri (SR), Sicilia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: La ricotta salata viene prodotta secondo l’antica tradizione del “Muntagnese” (tradizionale allevatore di bovini in montagna) solo esclusivamente nei mesi estivi.
Viene ottenuta da siero protei...
Tuppiettu
Azienda:
La Mongibella
Buccheri (SR), Sicilia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Formaggio a pasta cremosa: prodotto con latte vaccino pastorizzato proveniente dai pregiati pascoli dell’altopiano ibleo, questo formaggio dal gusto delicato e tendente all’acidulo è il risultato...
