Capocollo
Azienda:
David Salumi
San Venanzo (TR), Umbria
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Prodotto tipico umbro, ricavato dalla lavorazione della parte muscolare del collo di suini, avvolto in carta paglia e legato a mano. Si presenta magro con alcune venature di grasso che lo rendono unic...
Prosciutto senza Osso
Azienda:
Gubbio Salumi
Gubbio (PG), Umbria
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Ingredienti: Coscia di suino disossata (ottenuta da maiali provenienti esclusivamente dalle colline umbre di circa 160 – 180 kg), sale pepe e aromi naturali.
Stagionatura: 12 - 14 mesi. La salatura...
L'Alloro
Azienda:
Caseificio Montecristo
Todi (PG), Umbria
Categoria: Formaggi e Latte >
Ovini
Descrizione: Formaggio di pecora fatto stagionare con foglie di alloro, dal quale prende il nome ed il sapore. Pasta morbida, stagionatura 40/60 giorni.Venduto sottovuoto per mantenere inalterato il gusto particol...
Prosciutto con Osso
Azienda:
Gubbio Salumi
Gubbio (PG), Umbria
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Ingredienti: Coscia di suino (ottenuta da maiali provenienti esclusivamente dalle colline umbre di circa 160 – 180 kg), sale pepe e aromi naturali.
Stagionatura: 14 - 18 mesi. La salatura e la stag...
D.O.P. Dauno Gargano
Azienda:
Monini
Spoleto (PG), Umbria
Categoria: Oli e Grassi >
Olio d'oliva
Descrizione: Olio Extra Vergine di Oliva prodotto esclusivamente con olive di varietà Ogliarola del Gargano, raccolte nei maestosi e inconfondibili oliveti e frante nelle zone d’origine.
Le sue caratteristiche...
D.O.P. Val di Mazara
Azienda:
Monini
Spoleto (PG), Umbria
Categoria: Oli e Grassi >
Olio d'oliva
Descrizione: Olio Extra Vergine di Oliva prodotto esclusivamente con olive raccolte e frante nel suo territorio siciliano di origine, di prevalente varietà Biancolilla, Nocellara del Belice e Cerasuola. Le sue ca...
Capocollo
Azienda:
Gubbio Salumi
Gubbio (PG), Umbria
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Ingredienti: Collo di suino (ottenuta da maiali provenienti esclusivamente dalle colline umbre), sale pepe e aromi naturali.
Stagionatura: 3 - 4 mesi.
Consiglio: Il capocollo è leggermente più gra...
Pancetta Arrotolata
Azienda:
Gubbio Salumi
Gubbio (PG), Umbria
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Ingredienti: Pancetta di suino (ottenuta da maiali provenienti esclusivamente dalle colline umbre), sale pepe e aromi naturali.
Stagionatura: 2 - 3 mesi.
Consiglio: Tagliata fina è ottima mangiata ...
