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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Avellino

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Nome Novità Popolarità

Azienda: G. e F. De Nunzio Salumificio
Venticano (AV), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Parte posteriore del lombo condita con sale e pepe nero spezzato. Stagionatura 2/4 mesi Peso da 1,2 a 2,5 Kg....

Sopressata

Azienda: G. e F. De Nunzio Salumificio
Venticano (AV), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Insaccato di carni scelte di prosciutto e lombo, macinatura grossa, condito con sale e pepe a grani. Stagionatura da 40 a 60 gg. Peso grammi 250....

Caciocavallo

Azienda: Uzzauto Sapori Italiani
Roccabascerana (AV), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico dell’Italia meridionale di forma tondeggiante, a “sacchetto”, prodotto con latte di mucche. Queste vengono allevate allo stato br...

Salame Napoli classico

Azienda: Salumificio Salummonte
Ospedaletto D'alpinolo (AV), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Misconosciuto, ignorato e snobbato da molti, il salame napoletano in realtà non solo è un ottimo prodotto da mangiare così, tra due fette di pane, è un ingrediente fondamentale e assolutamente ins...

Caciocavallo

Azienda: Caseificio Nicastro
Atripalda (AV), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Peso: gr. 1500-3000; Forma: Tonda Colore: Giallo intenso; Consistenza: Dura; Superficie: Ruvida; Crosta: Spessa; Formaggio: Pasta filata; Latte: Vaccino;...

Prosciuttello

Azienda: G. e F. De Nunzio Salumificio
Venticano (AV), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Parte della coscia posteriore del maiale. Stagionatura8/12 mesi. Peso da 4 a 6 Kg....

Stuzzicheria

Azienda: Salumificio Salummonte
Ospedaletto D'alpinolo (AV), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La nostra stuzzicheria è frutto di una ricetta particolare, che vede protagonista un giusto equilibrio di carni, sapientemente speziate. La miscela viene insaporita con aromi piccanti e non. Nella ...

Pancetta Stesa

Azienda: G. e F. De Nunzio Salumificio
Venticano (AV), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Condita con solo sale Stagionatura 2/4 mesi. Peso da 3,5 a 4,5 Kg....

Ricotta

Azienda: Caseificio Gambone
Montella (AV), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Il termine ricotta, deriva dal latino "recoctus" e sta ad indicare la ricottura del siero. Prodotto noto già agli antichi romani, può essere tagliata a fette o gustata con il cucchiaio, an...

Mozzarella

Azienda: Caseificio Nicastro
Atripalda (AV), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Peso: gr. 100-250-500; Forma: Sferica Colore: Bianco porcellanato; Consistenza: Soffice; Superficie: Liscia e lucente; Crosta: Sottilissima; Formaggio: Pasta filata; Latte: Vaccino;...

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