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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Cuneo

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Caseificio Val Varaita
Venasca (CN), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Formaggio a pasta morbida di puro latte di capra, fresco è dolce e cremoso, stagionato ha un sapore intenso.disponibile in due formati....

Domus Filius

Azienda: Birrificio Caligola
Ceresole Alba (CN), Piemonte

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Dagli spiccati sentori di tostato, caramello e luppolo, il cui amaro mai troppo aggressivo accompagna bene serate di piacevole relax o meditazione. Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievit...

Domus Patris

Azienda: Birrificio Caligola
Ceresole Alba (CN), Piemonte

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: É una birra rossa dal gusto intenso ma equilibrato, di buon corpo e grado alcolico, nella quale hanno subito risalto le note speziate del lievito, adatta a serate di festa o all'accompagnamento di pi...

Farfalle Fantasia Italiane

Azienda: Pastificio Langhe
Guarene (CN), Piemonte

Categoria: Paste e Cereali > Piatti composti

Descrizione: Prodotto artigianale con semola di grano duro, spinaci e barbabietola....

Filetto al Barolo

Azienda: Salumificio Chiapella
Clavesana (CN), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto stagionato tipico derivato dalla lonza di maiale. Il filetto al barolo è stato riconosciuto dalla Regione Piemonte come PAT “Prodotto Agroalimentare Tradizionale”, rigorosamente prodotto...

Filetto alle erbe

Azienda: Salumificio con Macello CMV
Villafalletto (CN), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Simile, come procedimento, alla lonza alle erbe, il filetto si differenzia per un diverso tempo di maturazione e di stagionatura: non più di una settimana per la prima e circa un mese per la seconda....

Galantina d’LA GRANDA

Azienda: Salumeria Dho
Centallo (CN), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La nostra galantina di maiale è stata definita dal giornalista enogastronomico Paolo Massobrio "la migliore del Piemonte". Ne siamo onorati perchè per noi è una preparazione della tradizi...

Grappa XO

Azienda: Antica Distilleria Sibona
Piobesi D'alba (CN), Piemonte

Categoria: Grappe e Distillati > Grappe

Descrizione: XO significa "extra old" ed è l'appellativo riservato ai migliori distillati, a condizione che siano invecchiati in legno per almeno sei anni, giungendo a una maturazione ottimale. La grapp...

Guanciale al vino bianco

Azienda: Salumificio con Macello CMV
Villafalletto (CN), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Questa nostra apprezzata specialità si ottiene dalla guancia del suino. Si caratterizza per essere più magro del lardo in quanto utilizza le fasce muscolari della mascella. Una volta pulita viene a...

Lardi

Azienda: Salumificio Marchisio
Pianfei (CN), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Lardo Marchisio proviene esclusivamente dallo spallotto dei suini di Filiera; il taglio anatomico che viene selezionato risulta di massima cernita ( 6 kg. circa per ogni suino di circa 160 kg!) ma...

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