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Prodotti Tipici o Artigianali in Puglia

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Puma Conserve
Bisceglie (BT), Puglia

Categoria: Frutta e Conserve > Sottaceti

Descrizione: Melanzane fresche pelate e tagliate a filetti, scottati in acqua e aceto, condite con sedano, peperoncino, sale, aglio e prezzemolo e conservate in olio d’oliva....

Carciofi interi

Azienda: Puma Conserve
Bisceglie (BT), Puglia

Categoria: Frutta e Conserve > Sottaceti

Descrizione: Cuori di carciofi freschi, scottati in acqua e aceto, conditi con sale e prezzemolo fresco e conservati in olio d’oliva....

Pomodori “Ciliegini di Puglia”

Azienda: Puma Conserve
Bisceglie (BT), Puglia

Categoria: Condimenti, Aromi e Spezie > Pesto, Sughi e Salse

Descrizione: Pomodorini tipici pugliesi. Invasati a crudo appena raccolti, vengono colmati con una salsina precedentemente preparata dagli stessi ciliegini. Ottimi per preparare sughetti di carne, zuppe di pesce, ...

Passata di pomodoro

Azienda: Puma Conserve
Bisceglie (BT), Puglia

Categoria: Condimenti, Aromi e Spezie > Pesto, Sughi e Salse

Descrizione: Come da tradizione locale, la passata di pomodoro Puma Conserve viene fatta solo da pomodori freschi coltivati nell’agro pugliese. Dopo la raccolta, effettuata a mano per poterne selezionare qualit�...

Primo Sale

Azienda: Caseificio Voglia Di latte
Bisceglie (BT), Puglia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio a latte misto, prodotto con latte intero vaccino o mescolato con latte caprino. E' un formaggio fresco dal gusto delicato....

Giuncata

Azienda: Caseificio Voglia Di latte
Bisceglie (BT), Puglia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: La "Giuncata di capra" ha origini antichissime e, probabilmente, è uno dei primi formaggi messi a punto dalla tradizione casearia meridionale. E' un formaggio dolce, dal gusto delicatissimo...

Caciocavallo

Azienda: Caseificio Voglia Di latte
Bisceglie (BT), Puglia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Il "Caciocavallo" è un formaggio semiduro a pasta filata, ottenuto da latte vaccino crudo. Il suo gusto deciso lo rende tra i più apprezzati formaggi semiduri del caseificio Voglia di latt...

Pomodori secchi

Azienda: Azienda Agricola Arenazza
Monopoli (BA), Puglia

Categoria: Funghi e Conserve > Conserve

Descrizione: Pomodori secchi: Pomodori varietà San Marzano. Coltivazione in pieno campo con sistema integrato. Raccolta: da Luglio a Settembre nel territorio di Monopoli. Essicazione: al sole; Conservazione...

Zucchine alla poverella

Azienda: Azienda Agricola Arenazza
Monopoli (BA), Puglia

Categoria: Funghi e Conserve > Conserve

Descrizione: Zucchine alla poverella: Varietà di zucchine Rigata Pugliese, coltivazione in pieno campo con sistema integrato; Raccolta: da Maggio a Giugno nel territorio di Monopoli (Ba); Taglio: a rondelle;...

Fave novelle

Azienda: Azienda Agricola Arenazza
Monopoli (BA), Puglia

Categoria: Funghi e Conserve > Conserve

Descrizione: Pulitura: a mano; Conservazione: in olio extra vergine d’oliva di produzione propria; Conservanti naturali Confezioni disponibili: 310 gr / 580 gr. / 1 kg. / 3 kg....

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