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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Sassari

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Salumificio Sardo Ibba
Alghero (SS), Sardegna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La coppa è un salume molto diffuso, gustoso e poco grasso, prodotto con carne di suino stagionata. La preparazione avviene con carne proveniente dal collo, opportunamente tagliata in un solo pezzo...

Salsiccia Sarda

Azienda: Salumificio Sardo Ibba
Alghero (SS), Sardegna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La salsiccia è un insaccato di carne suina ottenuta riempiendo budello naturale con un impasto di parti magre e di parti grasse unito ad aromi e spezie. Le percentuali di tali parti e la grana dell�...

Guanciale

Azienda: Salumificio Ittirese
Ittiri (SS), Sardegna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il guanciale è simile alla pancetta come composizione, in quanto è costituito da tessuto adiposo con una o due vene trasversali di muscolo magro, ma è costituito da un taglio ricavato dalla guancia...

Pancetta arrotolata

Azienda: Salumificio Ittirese
Ittiri (SS), Sardegna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le pancette nelle due diverse tipologie, tese o arrotolate, sono delle delicate specialità sarde molto versatili che possono essere utilizzate per la preparazione di numerose pietanze e sughi, per in...

Confettura di Susine

Azienda: Venatura
Sassari (SS), Sardegna

Categoria: Frutta e Conserve > Confetture

Descrizione: Ingredienti: susine, zucchero, succo di limone Frutta utilizzata: 80 g per 100 g Zuccheri totali: 68 g per 100 g Confezione da 230 e 28 grammi...

Confettura di Pere

Azienda: Venatura
Sassari (SS), Sardegna

Categoria: Frutta e Conserve > Confetture

Descrizione: Ingredienti: pere, zucchero, succo di limone ; Frutta utilizzata: 95 g per 100 g; Zuccheri totali: 59 g per 100 g Confezione da 230 e 28 grammi. Confettura poco densa per il basso contenuto di pecti...

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