Prodotti Tipici o Artigianali a Castelfiorentino

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Salami

Azienda: Salumificio artigianale Pasquinucci
Castelfiorentino (FI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto tipico della nostra regione, si ottiene con carni magre di suino nazionale di prima scelta, mondata a mano e macinata a grana fine, cosi da ottenere un impasto uniforme al quale vengono aggiu...

Pancetta

Azienda: Salumificio artigianale Pasquinucci
Castelfiorentino (FI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le pancette provenienti da suino nazionale vengono toilettate a mano e sottoposta ad accurata salagione con sale, pepe e spezie per un breve periodo di tempo. A salagione completata la pancetta vie...
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