Il suo colore giallo dorato annuncia una birra di stile tedesco, piuttosto secca e piacevolmente amaricata dai luppoli nobili di stirpe Saaz. La OG1056 è a pieno titolo una pils di matrice mittel-europea, una birra di medio corpo, secca e sapida, con note di fieno e fiori di campo che accompagnano i toni agrumati più sottili ed eleganti. Il finale è molto pulito e piuttosto persistente. E una birra molto versatile negli abbinamenti, perfetta ad accompagnare i piatti tipici della tradizione tedesca, quali wurstel, stinco al forno, costolette d'agnello scottate, ed in generale tutti quei cibi salati e piuttosto grassi, che richiedono una birra giustamente amara e secca, per pulire la bocca e prepararla all'incontro con un nuovo succulento boccone! Anche i formaggi di media stagionatura ed i taglieri di salumi sono un'ottima accoppiata. Naturalmente, questo stile di birra trova numerosi estimatori anche tra coloro che ricercano una beva dissetante e non banale, in qualsiasi momento della giornata.
