Cacciatorino puro suino

Foto prodotto Questo particolare salume viene realizzato esclusivamente con pregiati tagli di carne suina, piĆ¹ precisamente, con la coscia disossata e sgrassata e con la pancetta.
Necessita una stagionatura relativamente breve (al massimo 20/25 giorni) che conferisce un sapore dolce al prodotto, un aroma delicato ed un colore rosso rubino con piccoli lardelli uniformemente distribuiti.

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