Cacciatorino puro suino
- Azienda: Salumificio con Macello CMV
- Categoria: Salumi e Carni > Suini
Questo particolare salume viene realizzato esclusivamente con pregiati tagli di carne suina, più precisamente, con la coscia disossata e sgrassata e con la pancetta.Necessita una stagionatura relativamente breve (al massimo 20/25 giorni) che conferisce un sapore dolce al prodotto, un aroma delicato ed un colore rosso rubino con piccoli lardelli uniformemente distribuiti.
