Formaggi e Latte > Vaccini

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Nome Novità Popolarità

Taleggio Il Caravaggio

Azienda: Caseificio Defendi
Caravaggio (BG), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio molle da tavola con crosta otenuto da latte vaccino pastorizzato...

Caciocavallo Silano DOP

Azienda: Piano della Spina
Filiano (PZ), Basilicata

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: L’origine del nome “caciocavallo” viene probabilmente dall’usanza, antica quanto il formaggio stesso e ancora oggi usata, di legare le forme a coppie e di appenderle a stagionare a cavallo di ...

Il Lucanino

Azienda: Piano della Spina
Filiano (PZ), Basilicata

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Il “lucanino” assume nella produzione locale caratteristiche organolettiche particolarmente pronunciate e di sapore unico, grazie all’uso del latte proveniente dai pascoli montani della Basilic...

Gorgonzola S.Antonio dop

Azienda: Caseificio Defendi
Caravaggio (BG), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio molle da tavola, erborinato, ottenuto da latte vaccino intero pastorizzato....

Boccetta Lucana

Azienda: Piano della Spina
Filiano (PZ), Basilicata

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Prodotto con latte di vacca termizzato, e’ un formaggio a pasta filata semicotta, salato in salamoia. La stagionatura va da 20gg a 30gg, il sapore è dolce, più piccante con il protrarsi della sta...

Crescenza

Azienda: Caseificio Defendi
Caravaggio (BG), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio da tavola a pasta molle senza crosta, ottenuto da latte vaccino intero pastorizzato...

Formaggio Crucolo il Più Dolce

Azienda: Crucolo
Scurelle (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Ha le stesse caratteristiche del formaggio Crucolo il "piu' saporito"; la stagionatura però si potrae per circa 30 giorni con il risultato di un gusto che ricorda il burro e la panna, delic...

Provola Tipica Crotonese

Azienda: Caseificio Cimino
Crotone (KR), Calabria

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Ingredienti: pasta filata di latte vaccino (latte, caglio, fermenti lattici), sale Caratteristica: formaggio a pasta filata con stagionatura inferiore a 30 giorni Caratteristiche fisiche del prodo...

Ricotta affumicata da grattugia

Azienda: Caseificio Bettiol
Roncade (TV), Veneto

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Categoria: derivati del latte Nome prodotto e denominazione di vendita: ricotta affumicata da grattugia Ingredienti: Siero di latte vaccino italiano, latte pastorizzato vaccino italiano,sale, acido ...

Cacio barricato al Nero d'Avola

Azienda: La Casearia
Povegliano (TV), Veneto

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio a pasta filata di latte vaccino affinato in vinaccia di Nero d'Avola. Gusto pieno molto equilibrato con netto sentore vinoso. Abbinamenti con vini rossi di buon corpo...
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