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Salumi e Carni in provincia di Macerata

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Vissana Salumi
Visso (MC), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto preparato con sola pancetta magra e rifilata, dopo essere stata condita sosta in vasche inox per circa 15 gg a temperatura controllata (salamoia), viene aromatizzata e lasciata in fase di sta...

Salame al Tartufo

Azienda: Il Salumificio Montano
Matelica (MC), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salame a grana fine, di media stagionatura, esalta il suo sapore, già notevole, con l'aggiunta nell'impasto del tartufo nero estivo. Un qualcosa di unico, prezioso e immutabile grazie anche alla cura...

Salame Magrone

Azienda: Vissana Salumi
Visso (MC), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salume a pasta sottile, insaccato in budello “filzetta”, il nome stesso sta ad indicare un basso contenuto di parti grasse nel prodotto, proprio per questo è apprezzato dai più attenti cultori d...

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