Fiori d'Aglio rosso di Sulmona

Foto prodotto I Fiori d’Aglio rosso di Sulmona è un prodotto unico, creato da Oleum, ottenuto dalla lavorazione interamente artigianale dello scapo floreale dell’aglio rosso, tipico della zona di Sulmona. Il germoglio della pianta viene raccolto fresco e portato nel nostro laboratorio, dove lo tagliamo, laviamo e lo scottiamo per poi condirlo con il nostro olio extra vergine d’oliva ottenuto da spremitura tradizionale a freddo. il fiore conserva tutte le già note caratteristiche nutrizionali dell’aglio: proprietà antisettiche, digestive, diuretiche, vermifughe e stimolanti dei vari organi, che lo rendono indispensabile per una sana e corretta alimentazione.
Ingredienti: Fiori d’aglio o scapo floreale, olio extra vergine d’oliva, aceto di vino, vino bianco e sale.
Aspetto: verdura a bastoncini con equilibrata presenza di olio extra vergine d’oliva
Colore: Verde scuro intenso
Aroma: delicato profumo di aglio
Conservazione: dopo aperto conservare in frigo tenere il prodotto sempre immerso nell’ olio
Abbinamenti: con affettati come arrosto di tacchino, bresaola, prosciutto cotto o salumi come la ventricina vastese, tipica abruzzese, con formaggi stagionati come il pecorino o parmigiano reggiano, pecorino romano.
Contorno: di bolliti o arrosti di selvaggina
Uso in cucina: sostituzione dell’aglio nella cottura dei piatti.
Ricetta: involtini di bresaola o arrosto di tacchino. Le fettine di bresaola, tagliate un’pò spesse, farcire ogni singola fetta con sei pezzi di fiori d’aglio arrotolare per formare l’involtino.
Formati gr. 200, kg. 1,5

px
px
px
px
px
digital agencyneikos
Entra in MyVinit Chiudi
Email
Password
Mantieni aperta la connessione.
Non sei ancora registrato?