Pecorino a pasta semicotta

Foto prodotto Pezzatura 2 – 2,5 kg
Forma cilindrica con facce leggermente convesse e scalzo
convesso
Pasta compatta elastica
Occhiatura leggerissima
Pasta color paglierino tendente al giallo
Sapore dolce, sale ben equilibrato
Piccante solo dopo l'anno
Odore/aroma lattici
Da consumare dopo i 3 mesi si presta anche a stagionature
lunghe mantenendo una pasta morbida e non granosa.

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