Provola casale fresca

Foto prodotto La provoletta fresca è prodotta con latte vaccino intero pastorizzato. Ancora oggi viene prodotta in modo artigianale dalle mani esperte di casari locali. La forma piriforme è di piccole dimensioni, con un breve collo e con testa lavorata a palla. La salatura avviene in salamoia satura. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti.

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