Salsiccia secca

Foto prodotto Salume della tradizione romagnola, stagionato. È ottenuto da carne di puro suino più una piccola percentuale di grasso suino duro. È a pasta media insaccato in budello naturale dalla forma di ferro di cavallo corto e grosso. Caratteristica di questo salume è la compattezza della fetta e il profumo delicato.

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