QUATTRO MANI PER UN GRANDE PRANZO TOSCO-VENETO
FLAVIO DELL’ANTICA FATTORIA DEL GROTTAIONE DI MONTENERO D’ORCIA, E RENZO DEL RISTORANTE MULINO BIANCO DI MONSELICE ACCOSTANO LA LORO CUCINA AI VINI BIANCHIDELL’AZ. IL DOMINIO DI BAGNOLI – BAGNOLI DI SOPRA ED AI ROSSI MONTECUCCO DELL’AZ. POGGIO LEONE DI MONTENERO D’ORCIA.
Altro che balle, è proprio un bello scontro, a giudicare dai menù, piatti tradizionali che si fondono in sapori e profumi antichi proprio per rendere al meglio le due tradizioni culinarie, ed anche i vini sono vini antichi, autoctoni, a base di Friularo per quelli veneti e Sangiovese per quelli toscani.
Un modo di interpretare i piatti quello di Renzo e Flavio, che rispecchiano la loro terra, la loro tradizione, la loro origine. Legati ai vecchi insegnamenti famigliari che hanno saputo raccogliere e conservare; adesso si scatenano e li propongono domenica 13 giugno 2010 alle ore 12,30 in uno dei più bei posti della Val d’Orcia, Castel del Piano località Montenero d’Orcia.
L’amicizia e le affinità d’intenti che legano questi due personaggi , hanno permesso nonostante la distanza di dar sfogo alla loro esuberanza coinvolgendo anche due tra le più belle realtà enologiche, capaci di inglobare nelle loro filosofie aziendali tradizione ed innovazione, manualità e tecnologia .
Antica Fattoria del Grottaione Ristorante
di Biserni Flavio
Via della Piazza Montenenero d’Orcia (GR)
Tel. 0564 954020 cell. 349 8202575 fax 0564 1979798
Telefono internet 0564/1830417
c.f. BSRFLV71H21A930O p.iva 01255780536
www.anticafattoriadelgrottaione.it
info@anticafattoriadelgrottaione.it
DOMENICA 13 GIUGNO 2010
Benvenuto
Tavele e bagoline dell’Azienda “Podere la Pignara”
Doc Bagnoli Spumante brut
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Insalata tiepida di gallina Padovana con cipollina borretane all’aceto balsamico
Doc Bagnoli Metodo Classico
Tartara di Maremmana
Rosso Doc Montecucco 2008 Az. Poggio Leone
Pici al sugo d’anatra con peperoni
Sangiovese rosso Doc 2007 Montecucco Az.Poggio Leone
Risi e bisi dei Colli Euganei alla Padovana
Doc Bagnoli S. Andrea 2007
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Gallina Padovana con piselli dei Colli Euganei e polenta di Mais Marano
Doc Bagnoli SS.Trinità 2007
Antico Peposo di Maremmana con pomodorino dell’orto
Riserva Sangiovese Rosso Doc 2006 Montecucco Az. Poggio Leone
Gelato alla Ricotta di Pecora
Zaleti e sbroccolosa
In abbinamento vediamo ma pensavo ad un
Moscadello di Montalcino “Vendemmia Tardiva”
Tenuta col d’Orcia Pascena 2007
Doc Bagnoli Passito di Friularo
