scambi di cultura enogastronomica tra Veneto e Toscana
Ecco il programma 2009 delle mie scorribande sin d’ora programmate in terra di Toscana per portare la cultura enogastronomica della Bassa Padovana e Veneta.
Anche quest’anno gli amici toscani di Slow Food, Consorzio del Vino nobile di Montepulciano, viticultori e ristoratori, mi hanno invitato a realizzare nelle condotte di Montepulciano –Chiusi, Siena, Scandicci, Monte Amiata Abbadia San Salvatore, una serie di serate che come tema avranno i prodotti della nostra terra e la loro trasformazione artigianale in cibo.
Saranno presenti alle cene con i loro prodotti alcune aziende del territorio che hanno saputo distinguersi nel mondo della tradizione, e che hanno valorizzato nella loro trasformazione quei prodotti che a causa della globalizzazione si stavano perdendo e dimenticando.
Renzo Galeazzo
Hotel – Ristorantino
Mulino Bianco
Carta dei vini selezionata
Ristorante climatizzato
Ecco il programma 2009 delle mie scorribande sin d’ora programmate in terra di Toscana per portare la cultura enogastronomica della Bassa Padovana e Veneta.
Anche quest’anno gli amici toscani di Slow Food, Consorzio del Vino nobile di Montepulciano, viticultori e ristoratori, mi hanno invitato a realizzare nelle condotte di Montepulciano –Chiusi, Siena, Scandicci, Monte Amiata Abbadia San Salvatore, una serie di serate che come tema avranno i prodotti della nostra terra e la loro trasformazione artigianale in cibo.
Saranno presenti alle cene con i loro prodotti alcune aziende del territorio che hanno saputo distinguersi nel mondo della tradizione, e che hanno valorizzato nella loro trasformazione quei prodotti che a causa della globalizzazione si stavano perdendo e dimenticando.
Renzo Galeazzo
Questo il calendario:
5 Marzo 2009 – GIROGUSTANDO – manifestazione enogastronomica a quattro mani organizzata
da Confesercenti di Siena con il patrocinio della Provincia ed il Comune di Siena
che si svolgerà presso “ L’OSTERIA IL RISTORO” di Ville di Corsano,
Monteroni d’Arbia SI.
Verrà proposto un menù veneto-toscano.
Le aziende che forniranno le materie prime per la parte veneta saranno:
IL DOMINIO DI BAGNOLI - LA FATTORIA DIDATTICA LA PIGNARA
DI MONSELICE – AZ. AGR. CARDIN GIUSEPPE DI TERRASSA PADOVA-
NA.
6 Marzo 2009 - SERATA VENETA SLOW FOOD Sul monte Amiata – Abbadia San salvatore SI
Verrà proposto un menù a base di prodotti della Bassa Padovana.
Le aziende scelte per la fornitura delle materie prime saranno:
LA FATTORIA DIDATTICA LA PIGNARA DI MONSELICE,
AZ. AGR. CARDIN DI TERRASSA PADOVANA
IL DOMINIO DI BAGNOLI PD
7-8 Marzo 2009 – SERATE VENETE SLOW FOOD organizzata dalla condotta di Montepulciano-
Chiusi presso il bellissimo e suggestivo ristorante dell’amico Roberto Crocenzi
“ LA TAVERNA DI MONTISI” San Giovanni D’Asso SI.
Le aziende che forniranno le materie prime sono:
FATTORIA DIDATTICA LA PIGNARA DI MONSELICE
AZ. AGR. CARDIN GIUSEPPE DI TERRASSA PADOVANA
AZ. AGR. BACCO E ARIANNA DI VO’ EUGANEO
8 Maggio 2009- SERATA VENETA AL CASTELLO DELL’ACCIAIOLO – organizzata dalla
condotta Slow Food di Scandicci Firenze.
Le aziende scelte per la fornitura delle materie prime sono:
CANTINA DEL SANSOVINO – CONSELVE
AZ. AGR. CARDIN GIUSEPPE TERRASSA PADOVANA
FATTORIA DIDATTICA LA PIGNARA MONSELICE
9 Maggio 2009- SERATA VENETA AL RISTORANTE AI PECCI DI SIENA – Organizzata
dalla condotta Slow Food di Siena.
Le aziende scelte per la fornitura delle materie prime sono:
CANTINA DEL SANSOVINO CONSELVE
FATTORIA DIDATTICA LA PIGNARA MONSELICE
AZ. AGR. CARDIN GIUSEPPE DI TERRASSA
3 Giugno 2009- Preparazione del risotto al Vino Nobile di Montepulciano alla manifestazione
“I MERCOLEDI’ DEL NOBILE “ organizzata dal Consorzio del Vino Nobile di
Montepulciano.
4 Giugno 2009 -LA DISFIDA DEI LUNGHI – I BIGOLI MORI ALLA CARICA DEI PICI
SENESI.
Serata Slow Food di confronto enogastronomico presso “ L’OSTERIA DEL
CONTE “ a Montepulciano SI
Informazioni 3409892725
tel. 0429 781798
