PHILOSOPHIANA: Ver Rubens (Primavera rosseggiante)- Nero d'Avola D.O.C. Riesi

Ubicazione vigneto: C.da Sofiana – Mazzarino (CL) Sistema d’allevamento: Spalliera a cordone speronato Vendemmia: Raccolta manuale nella seconda metà di Settembre Tecnica di produzione: Vinificazione tradizionale in rosso, in tini d’acciaio a temperatura controllata di 24/28°C Grado alcolico: 14% in vol. Colore: Si presenta di colore rosso rubino intenso con unghia leggermente sfumata sul viola. Buona la limpidezza e la concentrazione. Note di degustazione: All’esame olfattivo offre profumi che evocano odori di frutta rossa intensi, piacevoli e comunque freschi. In bocca si offre generoso come un vino maturo con venature speziate. Di buon corpo è tuttavia molto gradevole e ottimo da sorseggiare. Bicchiere: Calice ampio e trasparente di medio peso Temperatura di servizio: 16-18°C Abbinamento: Indicato per piatti a base di carni bianche saporite e carni rosse; formaggi a pasta dura. Formato: 750 ml Etichetta: In etichetta è riportata la rigenerazione pittorica di un frammento di mosaico della villa romana del Casale (III-IV sec. d.C.) di Piazza Armerina raffigurante amorini vendemmianti.

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