Hofkellerei Molti sono gli elementi che collegano l’azienda HOFKELLEREI Willi & Gerlinde Walch di Termeno/Tramin (Prov. Bolzano/Bozen) con la storia e l’enologia di pregio del Sudtirolo. E’ una piccola realtà, in termini produttivi, ma sa esprimere e distinguersi per il pregio dei suoi vini, delle sue se [...]
J. Hofstätter Volendo fare un bilancio degli ultimi dieci anni, posso affermare che il carattere peculiare dei vigneti e dei vitigni locali si rispecchia nei nostri vini. Nella tenuta Hofstätter si coltivano le varietà più conosciute dell’Alto Adige; abbiamo infatti l’indubbio privilegio di [...]
Cantina Tramin Oggi il nome di Termeno è legato in modo indissolubile a quello del celebre Traminer Aromatico, detto anche Gewürztraminer. Fonti antiche testimoniano che già nell’Alto Medioevo questa era una rinomata contrada vitivinicola: i Retii (stabilitisi qui intorno al I millennio a.C.) conoscevano la v [...]
Elena Walch Sono stata felice di entrare a far parte nella famiglia proprietaria di una delle aziende agricole più prestigiose della regione, proprio nel momento in cui l’Alto Adige iniziava ad essere riconosciuto come una delle zone produttrici di vini di maggiore pregio d’Italia e del mondo. Ho colto al [...]
Weingut Abraham Per la lavorazione dei grappoli, direttamente a cura della nostra azienda agricola, abbiamo realizzato nel 2012, su progetto del giovane e innovativo architetto Theodor Gallmetzer, una nuova cantina, rispondente ai requisiti attualmente richiesti. Era anzitutto necessaria una costruzione non di sup [...]
Villscheider Il maso Villscheider sorge in posizione collinare sopra la città di Bressanone, a 700 m di altezza sul mare, a due passi dal Sentiero delle castagne e dal Sentiero dei Santi d’Europa che conduce alla chiesetta di San Cirillo. Il Villscheiderhof è conosciuto come Buschenschank*) ed apprezzato per [...]
Radoar I nostri vigneti crescono fino ad un altitudine di 900 m e hanno raggiunto un` eta´superiore ai 40 anni di vita. Sono il terreno scistoso e l'elevata irradiazione solare che rendono possibile la viticoltura a quest’altitudine. La lavorazione biodinamica permette all'uva di raggiungere un’ottim [...]
