Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Seconda settimana di ottobre
- Vinificazione: Le uve raccolte a mano, diraspate e pigiate, vengono fatte fermentare. Il contatto tra bucce e mosto si protrae per circa 15-20 giorni. Svinato, viene mantenuto a temperature controllata al fine di favorire la fermentazione malolattica
- Affinamento: Fermentazione In serbatoi di acciaio a temperatura controllata Invecchiamento/Affinamento 6 mesi in bottiglia
Scheda DOC
- Sannio Aglianico Doc
- Abbinamenti: Abbacchio al forno, Coniglio, Formaggi duri, Pastasciutta, Pernice, Quaglie,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, fragola, lampone, mirtillo
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Benevento.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Clanius Sannio Doc Aglianico"
