Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Ultima settimana di settembre
- Vinificazione: L'uva raccolta in piccole cassette viene subito trasportata in cantina dove viene raffreddata ad una temperatura di 8°-10° C ; vinificata in bianco con pressatura soffice; Fermentazione mad una temperatura controllata in vinificatori di acciaio termocondizionati; Filtrazione sterile con cartuccia microporosa da 0,45 micron;
- Affinamento: 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inox ed in bottiglia
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Gusto secco, caldo di alcool, abbastanza morbido, fresco di acidità, di buona struttura e persistenza, equilibrato ed armonico
- Temperatura di servizio:8.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Benevento nel territorio del comune di Castelvenere.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
