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Novità a:
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Santianni
Castello Ducale
Prezzo in cantina
Prezzo:
N/A
Lavorazione
Vendemmia:
La raccolta delle uve avviene a mano in cassette da 20 Kg
Vinificazione:
La fermentazione e la conservazione avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento:
In barriques di rovere nuovo nelle cantine del Castello per un periodo di 6-15 mesi
Scheda DOC
Sannio Aglianico Doc
Abbinamenti:
Abbacchio al forno
,
Coniglio
,
Formaggi duri
,
Pastasciutta
,
Pernice
,
Quaglie
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
N/A
Colore:
Rosso porpora
Sentori:
rosa, geranio, violetta
Note di degustazione:
Sapore secco, vellutato
Temperatura di servizio:
16.0 °C
Età ottimale:
N/A
Acidità:
N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in
Campania
in provincia di
Benevento
nel territorio del comune di
Vitulano
.
Esposizione:
Sud
Tipo di allevamento:
Spalliera
Anno di impianto:
N/A
Ettari:
N/A
Resa per ettaro:
N/A
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