Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: La raccolta delle uve avviene a mano in cassette da 20 Kg
- Vinificazione: La fermentazione e la conservazione avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata
- Affinamento: In barriques di rovere nuovo nelle cantine del Castello per un periodo di 6-15 mesi
Scheda DOC
- Sannio Aglianico Doc
- Abbinamenti: Abbacchio al forno, Coniglio, Formaggi duri, Pastasciutta, Pernice, Quaglie,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso porpora
- Sentori:rosa, geranio, violetta
- Note di degustazione:Sapore secco, vellutato
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Benevento nel territorio del comune di Vitulano.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: Spalliera
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
