Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: L’uva raccolta viene trasportata in cantina in giornata, diraspata con apposite sofisticate macchine a variatore di giri e quindi trasferita attraverso speciali pompe nei vinificatori. Questi ultimi, dotati di tasche di raffreddamento e riscaldamento, nonché muniti di follatori per l’immersione del cappello di vinacce nel mosto, durante il processo di macerazione, permettono una naturale e diversa estrazione di sostanze interessanti dalle bucce. La possibilità di controllare le temperature in fermentazione permette un’evoluzione diversa degli aromi, dei tannini e degli antociani. Ultimata la fermentazione alcolica il nuovo vino viene pulito esclusivamente grazie a travasi frequenti e quindi stoccato in serbatoi di acciaio inox con controllo della temperatura.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Il colore di questo “Villa Bassi” Sangiovese è rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al profumo, i sentori fruttato-floreali tipici della varietà sono una caratteristica predominante. Al gusto avvince il suo carattere fresco, ma potente in struttura e personalità. Avvolgente, sapido ed elegantemente tannico. È vino di media complessità, con piacevole e persistente retrogusto.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Bologna nel territorio del comune di Calderara Di Reno.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Villa Bassi Sangiovese di Romagna"
