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Novità a:
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Sangiovese di Romagna Doc
Vitigno:
Sangiovese
85% - 100%
Zona d'origine:
Emilia Romagna
, nelle province di:
Bologna
,
Forlì Cesena
,
Ravenna
,
Rimini
Vini recensiti:
Rupe Fattoria La Saiana
PRIMALBA Enio Ottaviani
FRAMÓNTE La Casetta dei Frati
Castrum Castrocari - Vendemmia Tardiva di Sangiovese Cantina Marta Valpiani
Solano Azienda Agricola La Berta
Morale Sangiovese Azienda Agricola Morini Alessandro
Sangiovese di Romagna DOC Azienda Agricola Tenuta Pandolfa
SANGIOVESE DI ROMAGNA Casa Vinicola Battistini
Sangiovese Casa Vinicola Bernardi
SANGIOVESE SUPERIORE Azienda Agricola Gregorina
SANGIOVESE RISERVA Azienda Agricola Gregorina
RE DI LEVANTE Ca' Perdicchi
Zanarina Cantine Intesa
Vertice Campodelsole
Masselina Rosso Tenuta Masselina
Sangiovese di Romagna DOC San Martino in Monte
Castrum Castrocari - Sangiovese D.o.c. Cantina Marta Valpiani
Villa Bassi Sangiovese di Romagna Azienda Agricola Bassi Luigi
Sangiovese Oro Casa Vinicola Bartolini
Sangiovese di Romagna Cantine Intesa
EVOCA Altavita
Colori:
Rosso Rubino Talora Con Orli Violacei
Profumi:
Vinoso Con Profumo Delicato Che Ricorda La Viola.
Sapori:
Armonico, Secco, Con Retrogusto Amarognolo, Talvolta Anche Un Po' Tannico
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
16°C°
Grado minimo:
11.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
110
Resa massima uva/vino:
65%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
20%
Decreto Istituzionale del:
09/07/1967
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
14/08/1967, n° 203
Abbinamenti
Salsicce con crauti
Agnolotti
Tagliatelle con funghi
Bietola
Pastasciutta
Gnocchi al ragù
Minestrone
Tortellini alla bolognese
Carni
Lumache alla ligure
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