Prezzo in cantina

  • Prezzo: 13.00 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: Vengono selezionate e raccolte le migliori uve Sangiovese in cassette da 20 kg, diraspate e pigiate sofficemente.
  • Vinificazione: Il mosto viene fermentato in tre cisterne da 10 q con differenti lieviti e processi di vinificazione, per una lunga macerazione.
  • Affinamento: La massa viene poi assemblata in una sola e si affina per 18 mesi in barrique di legno francese e per 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 14.0°
  • Colore:N/A
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:Ne esce un vino dal colore caratteristico, con profumi evoluti di vaniglia e spezie anche se mantiene vivo un caratteristico frutto evidente; in bocca un buon volume e un tannino morbido per una piacevole lunghezza. Un vino importante e complesso
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Bologna nel territorio del comune di Casalfiumanese.
  • Esposizione: Sud Sud-Ovest
  • Tipo di allevamento: cordone
  • Anno di impianto: 2004
  • Ettari: 2.00
  • Resa per ettaro: 70 q
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Voti e degustazioni per "Audace"

 
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