EVOCA

Altavita

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Rigorosamente manuale in casse, 2°-3°decade di settembre
  • Vinificazione: La fermentazione viene effettuata in vasche di acciaio inox per un periodo variabile tra i 7 ed i 12 giorni ad una temperatura controllata tra 23°e 25°con rimontagli giornalieri. Fermentazione malo-lattica in acciaio inox. Rese di vinificazione del 60%
  • Affinamento: Il Sangiovese “EVOCA” viene affinato interamente in vasche d’acciaio e qualche mese in bottiglia con l’obiettivo di non snaturare gli originali sentori e sensazioni del vitigno

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:N/A
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:N/A
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Forlì Cesena nel territorio del comune di Cesena.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: cordone speronato
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "EVOCA"

 
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