Vinificazione: Sviniamo dopo qualche giorno di macerazione in una vasca di acciaio. La fermentazione avviene senza aggiunta di lieviti e senza controllo della temperatura. Il vino non viene mai chiarificato o stabilizzato, conosce solo travasi periodici fino a primavera.
Affinamento: N/A
IGT
Emilia o dell'Emilia Igt
Caratteristiche
Gradazione alcolica:11.5°
Colore:Giallo paglierino
Sentori:N/A
Note di degustazione:Secco, caldo e di corpo
Temperatura di servizio:8.0 °C
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Parma nel territorio del comune di Langhirano.