Bonarda

Prezzo in cantina

Vendemmia: Raccolta dalle uve a maturazione ottimale, pigiatura soffice.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per circa 20 giorni con frequenti rimontaggi.
Affinamento: N/A

Gradazione alcolica: N/A
Colore:Rosso rubino
Sentori:lampone, prugna, ribes
Note di degustazione:Rubino dai riflessi violacei, di bella intensità cromatica. Sentori nitidi e intensi di frutti maturi (ribes nero, lamponi e prugne). Assaggio pieno, di grande piacevolezza, fresco, giustamente sapido e morbido. Equilibrato, di buona struttura. Finale dai ricordi di frutti di bosco. Con salumi e primi e secondi piatti di carne. Disponibile in versione ferma e frizzante, nel quale caso la presa di spuma si ha in autoclave con rifermentazione naturale.
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A

Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Piacenza nel territorio del comune di Pianello Val Tidone.
Esposizione: Sud-Ovest
Tipo di allevamento: N/A
Anno di impianto: 2004
Ettari: N/A
Resa per ettaro: 50 q

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