Sauvignon

Vitas 1907

Prezzo in cantina

  • Prezzo: 5.40 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: Seconda decade di settembre, con raccolta manuale in cassette
  • Vinificazione: Alla macerazione pre fermentativa a freddo segue la pressatura soffice delle uve e quindi la fermentazione alcolica a temperatura controllata (17° C) per favorire lo sviluppo di intensi profumi varietali.
  • Affinamento: Maturazione in serbatoi di acciaio inox con continui rimescolamenti. Il vino permane "sur lies" fino all'imbottigliamento. La maturazione prosegue in bottiglia per almeno tre mesi.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.0°
  • Colore:Giallo verdolino
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:Intenso fine ed elegante con sensazioni che spaziano dalla frutta a polpa bianca agli agrumi e alle caratteristiche note vegetali di peperone e foglia di pomodoro. La bocca si conferma avvolgente riproponendo l'ottima tipicità riscontrata al naso.
  • Temperatura di servizio:12.0 °C
  • Età ottimale:da 0 a 1 anno
  • Acidità:5%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Udine nel territorio del comune di Cervignano Del Friuli.
  • Esposizione: Nord
  • Tipo di allevamento: Guyot
  • Anno di impianto: 2004
  • Ettari: 1.00
  • Resa per ettaro: 80 q
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Voti e degustazioni per "Sauvignon"

 
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