Prezzo in cantina
- Prezzo: 5.40 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Seconda decade di settembre, con raccolta manuale in cassette
- Vinificazione: Alla macerazione pre fermentativa a freddo segue la pressatura soffice delle uve e quindi la fermentazione alcolica a temperatura controllata (17° C) per favorire lo sviluppo di intensi profumi varietali.
- Affinamento: Maturazione in serbatoi di acciaio inox con continui rimescolamenti. Il vino permane "sur lies" fino all'imbottigliamento. La maturazione prosegue in bottiglia per almeno tre mesi.
Scheda DOC
- Friuli Aquileia Sauvignon Doc
- Abbinamenti: Brodetto alla graisana, Formaggi molli, Gamberetti, Rane,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo verdolino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Intenso fine ed elegante con sensazioni che spaziano dalla frutta a polpa bianca agli agrumi e alle caratteristiche note vegetali di peperone e foglia di pomodoro. La bocca si conferma avvolgente riproponendo l'ottima tipicità riscontrata al naso.
- Temperatura di servizio:12.0 °C
- Età ottimale:da 0 a 1 anno
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Udine nel territorio del comune di Cervignano Del Friuli.
- Esposizione: Nord
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: 2004
- Ettari: 1.00
- Resa per ettaro: 80 q
