Refosco dal peduncolo rosso

Colutta Giorgio

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: N/A
  • Vinificazione: l´uva raccolta e selezionata a mano viene diraspata, pigiata e messa a fermentare a temperatura controllata (circa 28°C) con l´aggiunta di lieviti selezionati. Per l´estrazione di colore si usa la tecnica del delestage che consente di estrarre efficacemente polifenoli, tannini ed antociani dalle bucce; questa tecnica permette di migliorare la stabilità nel tempo del colore e la struttura del vino. Dopo circa 10-15 giorni, a seconda del grado di estrazione, si passa alla fase di pressatura.
  • Affinamento: In legno (botti e barriques) di una parte del vino ottenuto per aumentarne la rotondità, la parte restante affina in contenitori in acciaio

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 12.5°
  • Colore:Rosso granato
  • Sentori:mora
  • Note di degustazione:Leggermente tannico, secco, con retrogusto persistente di frutti di bosco
  • Temperatura di servizio:16.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Udine nel territorio del comune di Manzano.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 90 q
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Voti e degustazioni per "Refosco dal peduncolo rosso"

 
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