Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Ottobre.
- Vinificazione: Raccolta e scelta a mano delle uve. Pigiatura soffice e immediato raffreddamento del mosto. Fermentazione a temperatura controllata.
- Affinamento: Almeno sei mesi di permanenza del vino a contatto con i propri lieviti naturali di fermentazione in vasche di acciaio inox.
Scheda DOC
- Soave Classico Doc
- Abbinamenti: Aperitivo, Granseola, Mozzarella, Patate, Riso all\'anguilla, Risotto nero con le seppie,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Con piatti a base di pasta, con pesce e con carni bianche da cortile.
- Temperatura di servizio:10.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: N/A.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: Pergola Veronese
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: 9.00
- Resa per ettaro: 90 q
