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Soave Classico Doc
Vitigno:
Garganega
70% - 100%
Chardonnay
0% - 30%
Pinot Bianco
0% - 30%
Trebbiano Di Soave
0% - 30%
Zona d'origine:
Veneto
, nelle province di:
Verona
Sottozona:
Classico
Vini recensiti:
Montefiorentine Ca' Rugate
Ca’ del Vento Soave Classico Tenuta C`a Del Vento
Le Bine Longhe di Costalta Cantina T.E.S.S.A.R.I.
Soave Classico 06 Balestri Valda
Soave Classico Lungalonga 05 Balestri Valda
Soave Classico Pieropan
Soave Classico Suavia
Vigneti di Foscalino Inama
I Cerceni Cambrago
Castello Cantina del Castello
Soave Classico Gini
Corte Menini Le Mandolare
Sacripante Battistelle
Monte de Toni I Stefanini
Soave - Villa Borghetti Pasqua
Runcaris Azienda Agricola Fattori & Graney
Soave Azienda Agricola Guerrieri Rizzardi
SOAVE Farina
Soave Classico Pra
Grisela Tessari
Soave Classico Cantina Di Soave
Soave Classico Cantine Salvalai
Soave Classico Corte Mainente
Soave Classico Coffele Azienda Agricola
Alzari Soave Coffele Azienda Agricola
Grisela Soave Classico Doc Cantina T.E.S.S.A.R.I.
Colori:
Giallo paglierino tendente a volte al verdognolo
Profumi:
Vinoso con caratteristico profumo intenso e delicato.
Sapori:
Asciutto, leggermente amarognolo, di medio corpo e armonico
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
10.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
140
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
10°
Estratto secco netto minimo:
15%
Decreto Istituzionale del:
21/08/1968
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
22/10/1968, n° 269
Abbinamenti
Aperitivo
Mozzarella
Granseola
Patate
Riso all'anguilla
Risotto nero con le seppie
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