Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: La vendemmia avviene in più fasi (vendemmia scaglionata) al fine di raccogliere solo i grappoli con lo stesso grado di maturazione.
- Vinificazione: La vinificazione delle uve e in bianco, previa chiarifica dei mosti, ottenuta con decantazione statica naturale del pigiato rafìredato a +5C. La fermentazione è a temperatura controllata, compresa era i 18-20°C.
- Affinamento: 11 vino nuovo ottenuto è affinato sulle fecce nobili per non meno d) 60 giorni. Virtù Romane è messo in commercio non prima del mese di aprile dell'anno successivo alla vendemmia.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:pesca gialla
- Note di degustazione:soavemente secco e rotondo, con sensenzazioni morbide di frutti maturi e spezie in una conclusione che riempie piacevolmente la bocca, di grande struttura ed eleganza.
- Temperatura di servizio:10.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lazio in provincia di Roma nel territorio del comune di Monte Compatri.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
