Prezzo in cantina
- Prezzo: 7.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale in casse generalmente prima settimana di ottobre.
- Vinificazione: Fermentazione alcolica a temperatura controllata inferiore a 28° C per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica svolta in acciaio.
- Affinamento: Affinamento 12 mesi in acciaio e ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:liquirizia, mirtillo, pepe nero, ribes, tabacco, violetta
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 1 a 3 anni
- Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lazio in provincia di Roma nel territorio del comune di Olevano Romano.
- Esposizione: Nord Nord-Est
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: 1961
- Ettari: 1.50
- Resa per ettaro: 70 q
