Vendemmia: Raccolta delle uve in cassetta
Pressatura soffice delle uve
Vinificazione: Decantazione statica a freddo
Fermentazione in acciaio a temperatura di 17°C
Fermentazione malolattica avvenuta in parte
Affinamento: Tiraggio nel mese di marzo/aprile e fermentazione in bottiglia a temperatura controllata
Maturazione sui lieviti in bottiglia per 30 mesi
Sboccatura e aggiunta di liqueur d’expedition
Caratteristiche
Gradazione alcolica:12.5°
Colore:N/A
Sentori:N/A
Note di degustazione:N/A
Temperatura di servizio:8.0 °C
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Lombardia in provincia di Brescia nel territorio del comune di Capriano Del Colle.
Esposizione: N/A
Tipo di allevamento: Guyot
Anno di impianto: N/A
Ettari: N/A
Resa per ettaro: 90 q
Voti e degustazioni per "Spumante Brut Metodo Classico"