Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: a mano in cassette con selezione manuale dei grappoli prima della spremitura. Inizio verso la metà di agosto.
- Vinificazione: spremitura soffice delle uve intere e prima fermentazione in vasche d’acciaio inox termocondizionate alla temperatura di 15-16°C. Una piccola parte, il 20% circa, fermenta in barrique di rovere francese.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:ananas, mela, miele, pera
- Note di degustazione:di ottima armonia, morbido e con un’acidità ben equilibrata ad una delicata struttura e con un finale lungo e persistente. Il retrogusto conferma le sensazioni olfattive con note fruttate e floreali che si amalgamo ad una piacevole sensazione di vegetalità.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lombardia in provincia di Brescia nel territorio del comune di Cazzago San Martino.
- Esposizione: Nord Nord-Est
- Tipo di allevamento: Guyot semplice
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 50 q
